유기농 식품에 대한 수요가 증가하는 것은 분명합니다. 급증은 한 국가에만 국한되지 않고 전 세계적으로 발생합니다. 과거에는 고급 소매점과 전문 매장에서만 볼 수 있었던 유기농 슈퍼푸드 도매를 이제는 주류 채널에서도 접할 수 있습니다 협재카페.
이는 사람들이 이제 음식에 포함된 화학 물질의 부정적인 영향을 더 많이 인식하게 되었기 때문일 수 있습니다. 기존 농업에서는 해충을 퇴치하고 수익성 있는 수확을 보장하기 위해 살충제, 제초제 및 살균제를 사용합니다. 그러나 이러한 화학 물질은 암, 심장 문제 및 기타 질병과 같은 인간 건강에 악영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.
그러나 이것은 비유기농업의 부정적인 측면 중 하나일 뿐입니다. 개인의 건강, 즉 지구 전체의 건강을 넘어서는 거시적 관점이 있습니다.
관행농업과 관련된 문제
기존 농업과 관련된 현재 관행에는 많은 어려움이 있습니다. 다음은 그중 일부입니다.
오염
전통적인 농업 방식은 오늘날 가장 큰 오염원으로 간주될 수 있습니다. 이는 퇴적물과 기타 수질 오염 물질, 거름, 인, 질산염(비료) 및 염분을 환경에 추가합니다. 실제로 농약은 농업 지역 바로 아래의 지표수와 지하수에서 검출될 수 있습니다. 이러한 지역은 이제 “죽음의 지역”으로 간주됩니다. 즉, 물 속의 천연 영양분이 완전히 사라진 지역입니다.
이는 지표수와 지하수가 남용되고 남용되어 관개용수가 부족한 이유이기도 합니다.
동일한 화학물질은 토양의 생물학적 활동, 유기물의 손실, 보수력 감소 및 토양 생산성 저하를 초래하는 기타 부정적인 영향도 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다.
병원체의 저항력 증가
시간이 지남에 따라 농약에 지속적으로 노출된 곰팡이 병원체는 이에 대한 저항성을 갖게 되었습니다. 현재, 하나 이상의 살충제에 저항성을 갖는 400종 이상의 곤충과 해충, 70종 이상의 곰팡이 병원균이 있습니다.
유익한 종도 영향을 받음
농작물에 영향을 미치는 해충을 제거하기 위해 기존 농업에서는 화학 물질을 사용합니다. 그 과정에서 해충뿐만 아니라 다른 유익한 종들도 영향을 받습니다. 유전적 생물다양성도 크게 감소합니다.
기후 변화의 원인
연구에 따르면 현재 농업의 주류 관행은 전 세계적으로 열대 우림과 자생 식물의 파괴에 기여하고 있습니다. 이는 또한 온실가스 및 이산화탄소의 수준을 증가시키는 역할을 합니다.
유기농업의 이점
유기농법은 그러한 파괴적인 화학 물질을 사용하지 않기 때문에 귀하, 소규모 농민 및 환경 전반에 도움이 될 수 있는 몇 가지 이점을 제공합니다.
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유기농업은 농작물 재배에 화학물질을 사용하지 않기 때문에 인간도 이와 관련된 질병으로부터 보호됩니다. 이러한 질병에는 암 및 기타 퇴행성 질환, 선천적 결함, ADHD와 같은 신경 질환, 당뇨병 및 기타 만성 질환이 포함됩니다. 일부 농약은 농작물을 세척한 후에도 잔류하기도 합니다.
소규모 농부
일반적으로 유기농 농산물은 일반 농산물보다 가격이 20~30% 더 높습니다. 다른 소득이 없는 농부들은 이 프리미엄을 가족에게 먹이는 데 사용합니다. 유기농법은 농부들이 화학물질에 돈을 쓸 필요가 없기 때문에 비용도 저렴합니다.
기존 농부들과 달리 그들은 값비싼 화학물질을 사기 위해 돈을 빌리는 대금업자에게 의존하지도 않습니다. 자연재해가 발생하는 경우 투자 비용도 낮기 때문에 농작물 실패 위험이 낮습니다.
환경
유기농법은 식품을 생산할 때 생태학적 균형과 장기적인 지속 가능성을 고려합니다. 이러한 적극적인 접근 방식(작물 윤작, 사이짓기, 덮개 작물 등)으로 인해 토양은 악화되지 않고 고유한 영양분을 유지합니다. 따라서 토양 생물 다양성이 증가하고 토양 형성이 개선됩니다.
물을 이용한 유기농업에서는 물 침투가 강화되고 수생 동식물의 생물 다양성이 장려됩니다.
더욱이, 유기농법은 재생 불가능한 에너지의 사용을 줄이고, 온실 효과를 줄이며, 토양으로의 탄소 환원을 증가시켜 지구 온난화에 기여하지 않습니다. 실제로 이는 토양 생산성도 향상시킵니다.
결론
유기농업이 우리 건강, 소규모 농민, 환경에 긍정적인 영향을 미치고 있음에도 불구하고 모든 농지를 유기농업으로 전환하기 위한 지원은 여전히 부족합니다. 특히 개발도상국에서는 더욱 그렇습니다. 그러나 유기농 제품을 지원함으로써 우리는 더 건강하고 지속 가능한 내일을 위한 목적도 지원하고 있습니다.