우리 인도인들은 과자에 대해 특별한 매력을 갖고 있습니다. 우리는 그것에 대해 비난받을 수 없습니다. 미타이에는 매우 다양한 종류가 있어서 모든 사람이 다양한 옵션 중에서 최소한 몇 가지 달콤한 것을 좋아할 것입니다. 이러한 맛있는 진미를 만드는 전통은 인도의 모든 주에 존재합니다. 각 주마다 고유한 대표 요리가 있습니다. West Bengal의 Rasogullas와 Maharashtra의 Pooran polis처럼. 이러한 시그니처 요리 외에도 모두가 좋아하는 다양한 종류의 바르피스와 페다가 있습니다. 과자는 유통기한이 짧기 때문에 빨리 완성해야 한다는 것이 기본적인 사고방식이다. 그러나 실제로 오랫동안 상하지 않는 소안 파디(soan papdi)와 치키(chikki)와 같은 종류도 있습니다.
과자 없이는 축하 행사가 완료되지 않습니다 디저트박스.
축하 행사와 미타이가 함께 진행됩니다. 작은 모임이든, 딸의 졸업식이든, 이 특별한 날은 미타이 없이는 불완전합니다. laddos 및 pedas와 같은 간단한 과자는 매우 다양합니다. ladoos와 마찬가지로 diwali를 훌륭하게 만드는 besan ladoos가 있습니다. 약혼 및 결혼식을 위해 motichur ladoos는 항상 인기가 있습니다. sankranti til ladoos와 같은 행사에는 필수입니다. 페다는 케사르 페다부터 말라이 페다까지 가능합니다. 그들 모두는 자신만의 특별한 맛과 특별한 맛을 가지고 있습니다. 부르피스에는 접시에 색을 더해주는 말라이 부르피와 망고, 케사르 바르피스 같은 다른 품종이 있습니다.
특별한 순간에는 특별한 미타이가 필요합니다.
특별한 날이 있을 때는 특별한 건조 과일 달콤한 것이 완벽한 과자의 영예를 차지합니다. 이들 중 가장 유명한 것은 물론 카주 카틀리(kaju katli)입니다. 하지만 조금만 기다려 주세요. 일반 카주 카틀리부터 케사르 카주 카틀리, 카주 롤 및 기타 여러 맛있는 종류까지 다양한 옵션이 있습니다. 건조 과일 카틀리와 같은 일부 과자는 특별한 날을 위한 진정한 왕실 과자입니다. 과자라고 하면 빼놓을 수 없는 또 다른 과자로는 가작, 레와리, 소안빠디, 페타, 메수르박 등이 있는데, 그 맛이 남다르다. 모든 가정에서 가장 좋아하는 두 가지 과자는 천상의 굴랍자문과 부드러운 솜털 같은 로스굴라입니다. 인도 과자 목록은 끝이 없습니다. 모든 행사와 모든 축제에는 shaddi ke ladoo 또는 diwali 특별 kaju barfi와 같이 특별한 의미를 지닌 과자가 있습니다. 요즘 체중에 민감한 사람들을 위해 특별히 무설탕 과자도 쉽게 구할 수 있습니다.