건조 과일: 좋은가요, 나쁜가요?
건조 과일에 관한 정보는 엄청나게 상충됩니다.
어떤 사람들은 영양이 풍부하고 건강한 간식이라고 말하는 반면, 다른 사람들은 사탕보다 나을 것이 없다고 주장합니다 공릉역 맛집.
건조 과일이란 무엇입니까?
건조 과일은 건조 전략을 통해 대부분의 수분 함량이 제거된 과일입니다.
이 방법을 통해 과일은 작고 에너지 밀도가 높은 건조 과일을 남김으로써 수축됩니다. 건포도가 가장 흔한 종류이고, 대추야자, 자두, 무화과, 살구가 그 뒤를 따릅니다. 다른 종류의 건조 과일도 제공되며 일반적으로 설탕에 절인 형태(설탕 코팅)로 제공됩니다. 여기에는 망고, 파인애플, 크랜베리, 바나나, 사과가 포함됩니다.
건조 과일은 신선한 과일보다 훨씬 오랫동안 보존되며 특히 냉장 보관이 제공되지 않는 장거리 여행 시 편리한 간식이 될 수 있습니다.
건조 과일과 특정 건강상의 이점이 있습니까?
건조 과일은 영양가가 매우 높습니다. 건조 과일 한 조각에는 신선한 과일과 동일한 양의 영양소가 포함되어 있지만 매우 작은 패키지에 응축되어 있습니다.
무게 기준으로 건조 과일은 신선한 과일에 비해 섬유질, 비타민, 미네랄을 최대 3.5배까지 함유하고 있습니다. 따라서 1회 제공량은 폴라신과 같은 많은 비타민과 미네랄의 일일 권장 섭취량 중 과도한 비율을 제공합니다.
그러나 몇 가지 예외가 있습니다. 예를 들어, 과일이 건조되면 비타민 C 함량이 상당히 감소합니다. 말린 과일에는 일반적으로 섬유질이 많이 함유되어 있으며 항산화제, 특히 폴리페놀이 풍부하게 들어 있습니다.
폴리페놀 항산화제는 혈류 개선, 적절한 소화 건강, 산화 손상 최소화, 많은 질병 위험 감소와 같은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
건조 과일이 건강에 미치는 영향?
여러 연구에 따르면 건조 과일을 먹는 사람들은 건조 과일을 섭취하지 않는 사람들에 비해 체중이 덜 나가고 추가 영양소를 섭취하는 경향이 있는 것으로 나타났습니다.
그러나 이러한 연구는 본