기본 주택 양조 장비는 일반적으로 그다지 비싼 것은 아닙니다. 약 $ 100에서 $ 150에 필요한 모든 장비를 얻을 수 있어야합니다. 많은 가정용 양조 장비 공급 업체는 재료와 병을 제외하고 집에서 맥주를 만드는 데 필요한 모든 것들이있는 키트를 생산합니다.
다음은 맥주 양조 맥주를 시작하는 데 필요한 기본 주택 양조 장비 목록입니다.
– 양조 주전자
– 온도계
– 비중계
– 깔때기와 스트레이너
-6.5 갤런 1 차 발효기
– 에어 록 및 고무 스토퍼
– 사이펀 호스가있는 랙 튜브
-6.5 갤런의 병 링 버킷이 있습니다
– 병
– 병 브러시
– 병 캡과 캡퍼
아래는 주방 주변에서 더 많은 것들이 편리하게 올 수 있습니다.
-Small Bowl
-소스 냄비
-Rubber 주걱
-오브 미트/냄비 처리기
-BIG 믹싱 스푼 (스테인레스 스틸 또는 플라스틱)
이 시점에서 우리는 가정용 양조 장비에 대해 이야기하고 당신이 할 일에 대한 기본 개념을 제공합시다.
양조 주전자 :
Brew Kettle은 4.5 갤런 이상의 볼륨이있는 큰 냄비입니다. 이상적인 유형은 스테인레스 스틸로 제조됩니다. 또한 세라믹 코팅 (에나멜) 알루미늄 또는 강철로 제조 된 제품을 사용할 수 있습니다. 새로운 알루미늄 냄비를 사용하는 경우 밝고 빛나는 것을 사용하지 마십시오. 당신은 금속성을 얻을 수 있습니다. 먼저 물을 끓입니다. 또한 부서진 에나멜 화 냄비는 또한 벗어날 수 있습니다. 부엌에 작은 크기의 냄비가 몇 개있는 경우 적어도 4.5 갤런이 함께 작동하여 작동합니다. Brew Kettle은 사용할 최초의 가정용 양조 장비입니다. 모든 성분 (효모 수락)은 양조 주전자에 첨가되어 끓입니다. 당신이 생산 한이 달콤한 혼합물을 “Wort”라고합니다.
온도계:
온도계는 양조 공정의 여러 단계에서 양조 온도를 확인하는 데 사용됩니다. 스틱 온 온도계는 1 차 발효기의 외부에 부착되어 발효 온도를 확인할 수 있습니다. 발효 온도가 완성 된 맥주의 맛에 영향을 미치기 때문에 이것은 가정용 양조 장비의 중요한 조각입니다.
비중계:
비중계는 잠재적 인 알코올을 계산하거나 맥주가 완전히 발효 된 경우에 정말로 편리한 장치입니다. 이것은 실제로 모든 양조업자가 소유하고 사용할 수있는 특정 홈 양조 장비 중 하나입니다. 대부분의 가정 양조 키트에는 하나가 있습니다.
깔때기 및 스트레이너 :
이들은 일반적으로 양조 주전자의 내용물을 기본 발효기로 옮기는 데 사용됩니다. 스트레이너는 양조 주전자에 넣은 홉을 필터링하는 데 도움이됩니다.
1 차 발효기 :
주요 발효기는 일단 끓여서 식히면 맥주가 발효되기 시작하고 유쾌하고 유쾌한 즐거움을주는 유쾌한 물건이되는 곳입니다. 1 차 발효기는 뚜껑이 달린 플라스틱 양동이가 될 수있는 홈 브루 잉 장비 조각으로 단단히 밀봉하거나 유리 용기 (일반적으로 카보이라고도 함)가 있습니다. Either one must have a minimum capacity of 6.5 gallons, and accommodates a rubber stopper along with the airlock. 발효기는 흠없이 깨끗하고 흠집이 없어야합니다.
에어 록 및 고무 스토퍼 :
에어 록은 발효 과정에서 이산화탄소가 1 차 발효기에서 배출 할 수 있도록하여 폭발하는 것을 방지하는 멋진 장치입니다. 구멍이 뚫린 고무 마개에 맞는 다음 스토퍼는 1 차 발효기의 상단에 있습니다.
사이펀 호스가있는 랙킹 지팡이 :
랙킹 지팡이는 사이펀 호스에 연결되어 발효기의 바닥으로 확장되는 뻣뻣한 명확한 플라스틱 튜브입니다. 사이펀 호스는 명확한 식품 등급의 튜브 여야합니다. 맥주를 한 선박에서 다른 선박으로 옮기는 데 사용됩니다.
Spigot을 가진 병용 버킷 :
이것은 일반적으로 6.5 갤런의 식품 등급의 플라스틱 버킷으로 바닥에 스파가가 있습니다. 병을 뿌리기 직전에 1 차 발효기에서 맛있는 맥주를 모두 병에 담아 보는 버킷으로 옮겨야하기 때문에 최소한 1 차 발효기의 크기 여야합니다. 또한 튜브 끝에 스파가에서 나오는 병 필러 부착물이있는 것이 좋습니다. 이것은 맥주가 맨 위에 올 때까지 병의 바닥에 필러를 눌러 병을 채울 수있는 또 다른 중요한 홈 양조 장비입니다.
병 :
1 차 발효가 완료되면 맥주는 2 차 발효 및 보관을 위해 병에 넣습니다. 가장 적합한 다양한 병은 아마도 병 캡퍼의 캡을 사용하도록 설계된 부드러운 상단 (트위스트 오프 유형이 아님)이있는 갈색 유리 병 일 것입니다. 양조하려는 모든 맥주를 담을 수있는 병이 충분해야합니다. 병 크기를 기준으로 약간의 수학을해야합니다. 5 갤런 배치 맥주는 640 온스입니다. 12 온스 병을 사용하는 경우 약 54 개가 필요합니다. 16 온스 병을 사용하면 40 병이 필요합니다.
병 브러시 :
이것은 정말 잘 청소하기 위해 병에 넣을 수있는 슬림하고 매력적인 브러시입니다. 우리는 모든 품목이 얼마나 깨끗한 지 언급하지 않았지만, 우리는 가고 있습니다. 병 브러시는 가정 양조를 위해 필요한 특정 청소 장비입니다.
병 캡 및 캡퍼 :
또한 생각대로 병 뚜껑이 필요하며 모든 가정용 양조 장비 상점에서 얻을 수 있습니다. 이상적인 유형의 병 캡퍼는 표면에 장착되어 병을 다른 손으로 잡을 때 한 손으로 사용할 수있는 유형입니다. 캡퍼에 두 손을 가져야하는 저렴한 유형을 구입할 수도 있지만 일반적으로 번거 로움입니다. 예산이 당신을 지시하는 곳으로 가십시오.
당신이 원하는 다른 몇 가지 품목은 가정용 양조 장비를 청소하고 소독 할 수있는 제품입니다. 청소와 소독의 차이점이 무엇인지 알고 싶습니까? 이 두 가지가 자신의 맥주를 만드는 데 필수적인 이유는 무엇입니까? 모든 가정용 양조 실패의 90%가 청소 또는 살균의 고장과 연결될 수 있으며 의심 할 여지없이 두 개의 별도 품목입니다.
청소 화학 물질은 가정용 양조 장비의 명백한 잔해와 잔류 물을 제거합니다. 좋은 품질의 클리너는 B- 브리트, 한 단계이며 쉽게 깨끗합니다.
Sanitizing은 실제로 가정용 양조 장비를 화학 물질로 처리하여 원치 않는 미생물의 성장을 방해 할 수 있습니다. 깨끗하지 않으면 아무것도 소독 할 수 없습니다. 좋은 품질의 소독제는 IO 스타와 스타 San입니다. 양조장은 청소하고 소독되지 않아야하는 몇 가지 장비 중 하나입니다. 단순히 주전자에서 웜을 끓일 것이기 때문에 웜과 함께 소독 할 것입니다.
맥주와 접촉하는 모든 가정용 양조 장비는 양조장을 떠나면 온도계에서 카보이, 사이펀 호스에서 고무 스토퍼 및 에어 록에 이르기까지 깨끗하고 제대로 소독되어야합니다. 하나의 단일 슬립 업으로 인해 전체 배치가 심하게 나올 수 있습니다. 그렇게 말하면, 맥주에 살아 남을 수있는 알려진 인간 병원체는 없습니다. 즉, 자신이나 친구 중독에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
이 모든 품목을 얻었을 때 실제로 자신의 맥주를 만들 준비가되어 있습니다! 이제 집 양조 용품과 재료를 가져와야하며 모두 설정됩니다.
집에서 맥주 양조가 복잡하고 어렵다고 걱정한다면 그렇지 마십시오. 그것은 단지 기본 단계의 진행 일뿐입니다. 더 설명적인 양조 가이드 라인이 다음 기사로 나올 것입니다.